切干大根できた!&今年も白菜の菜の花を収穫♪

先月から作り始めた切干大根。


1回につき1本の大根で3回作りました。


3回目の出来上がりがこちらー♪


201703081.jpg


千切りして干すだけで保存食ができるってステキ(^^)


煮物やサラダにして食べるとおいしいので
もう1回位作ってもいいかなー♪




そして、今年はなかなか良い出来だったのに
ヒヨドリさん達にほとんど食べられてしまった白菜・・・


食べられちゃったけどそのまま放置で菜の花を収穫ー!


201703082.jpg


和え物にして食べます♪


白菜の菜の花は苦味が少ない気がするのでお気に入り♪




現在は残った大根と白菜だけの寂しい家庭菜園ですが
先日(旦那が)じゃがいもを植えてました。


こっちも収穫が楽しみだなー(^^)





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ほうれん草をまとめて収穫→冷凍保存。

野菜が高かったので小さいうちからちょこちょこ使ってた
ほうれん草。


一部は立派に。


他のはそれなりに成長したのでまとめて収穫しちゃいました。


名付けて『寒いからまとめて収穫して保存しよう作戦!!』。


DSCF1352.jpg


洗い桶から溢れる程のほうれん草を収穫しました♪


面倒なので生のまま保存しようか・・・と思いましたが
家庭菜園で収穫したほうれん草は土がたくさん付いているので
茹でてから冷凍する事にします。


DSCF1353.jpg


パラパラ(予定)バージョンとまとめてバージョンで冷凍します。


パラパラにするには半冷凍の状態でフリフリする必要があるそうですが
忘れるかもしれないのでパラパラ(予定)です(笑)


洗い桶いっぱいのほうれん草がちょびっとになったけど
これでしばらくは寒い中ほうれん草を収穫する為に
外に出なくて済む~(´▽`*)アハハー





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大根を収穫&ピーマンまだ採れてます。

葉っぱがワッサーな大根。


DSCF1330.jpg

去年までの大根と品種が違うようで
葉っぱの部分は激しく成長してます。


大根は植えすぎると消費するのが大変なので
今回購入した種は「病気になりにくくスが入りにくい」と
記載されていた品種を植えました。


葉っぱの部分はふりかけに。


葉っぱがワッサーなお蔭で大量のふりかけができます(笑)


実はお味噌汁や煮物に使います。





ピーマン、まだ収穫できてます。


DSCF1331.jpg


収穫できる間隔は長くなってるし、量も少なくなってますが
野菜が高いので収穫量が少なくても助かります(^^)






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